12月24日晚6點，@B太 帶著一只活羊抵達山東單縣，邀請當地師傅一起，從宰羊開始向觀眾們顯出了一碗傳統羊湯的熬制工序。

在師傅的逐漸操作下，鍋里的羊湯一點點變白。全程觀看的B太當場喝完一大碗，評價它“味道鮮美，回味甘甜”，給師傅的手藝打出9分高分，表態扣1分是怕師傅驕傲。這之后，@B太 將一大鍋羊湯分給到場的粉絲一起品嘗，粉絲們也都對這碗本身親眼看著做出來的羊湯贊不絕口。

@B太 抖音截圖

這是@B太 在菏澤羊湯爭議后的頭一回直播，也有一次將鏡頭對準了單縣羊湯。數據浮現，這場直播持續了1個小時，累計觀看人次超72W，直播間人氣峰值達2.1W，在B太歷來的直播中算是格外不錯的數據。

可是網友們對于本次直播的態度，并不完全正面。一部分人認為這是B太在委婉示弱，證明了羊湯確實能熬成白色，而本身此前在視頻中懷疑的“羊湯為什么這么白”確實有些不妥;也有網友認為這是B太在正面“硬剛”，故意用這場直播再次踩了一腳之前的羊湯。

作為此前人氣頗高的“打假斗士”，@B太 是怎樣走到了要“自證清白”的這一步?

一碗羊湯為何引起眾怒?

事情要從12月9日@B太 發表的“菏澤美食行”講起。

當今@B太 賬號上該視頻已被刪除，但從網絡流傳的片段來看，大體和他之前的視頻類似。源于羊湯是菏澤比較有代表性的一道美食，因而B太也以此為切入點開始了自己的評測。

可惜的是，這次喝羊湯的體驗并不算快樂。

剛邁入徐家羊肉湯店，@B太 就對價格進行了詢問，商家表態單羊肉100元一斤，30元一碗的羊湯理論上如何含3兩肉。但上菜后，@B太 拿出電子秤稱量一碗羊肉只有115g，比商家說的少了幾十克，商家對此的解釋是羊湯也要算成本，但B太對清湯要另外花錢這件事表示不解。

稱重往后，@B太 又疑心這碗羊湯有些過白，稱其“白得像油漆，放在鐵盤上還會凝固，喝起來頭腦發昏”等等，總體看來對這碗羊湯尤其不滿意。

圖源網絡

離開徐家羊肉湯店后，@B太 又去了另外兩家羊肉湯店，但都有肉湯發白的現象，因此他在視頻中說道“我來菏澤之前，真沒有吃過這么白的羊湯”。

這以后他還在當地品嘗了羊肉餅、布袋饃、羊肉大串等美食，部分店家確實閃現了缺斤少兩、衛生條件常日等情況。視頻末尾，@B太 還因腹瀉去了菏澤醫院，被診斷為急性腸胃炎，這一情況無疑更是讓人將疑心和不滿的矛頭指向菏澤。

對此，很多菏澤當地人坐不住了，表態自身從小喝的湯就是這么白，是出于奇特烹飪方式的緣故，而非擴展了“科技與狠活”，要求@B太 給菏澤道歉，還大部分徐州人附和自嘲道“知道當時徐州啥感覺了吧”。

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12月16日，@B太 視頻中映現的和孝坊徐家羊肉湯店創始人徐峰發布視頻進行回復。視頻中他主要對B太提出的三點輕信——1.菏澤羊湯清湯為什么收費，2.湯為什么會是奶白色，3.一碗羊肉湯有多少羊肉進行了回答。

其中，對于1、3兩點，他表態首若是出于菏澤羊湯需要用大宗的羊骨、羊肉熬制，成本極高，其價值甚至超過了羊肉本身，因而純湯也一直需要收費;此外，其門店出售純羊肉的價格是100元一斤，但放在羊肉湯內時設定的成本是125元一斤，因而一碗羊肉湯給肉標準是120g左右，@B太 那一碗在誤差范圍內，但是徐峰承諾此后會將給肉標準上調到135g左右。

至于最引人關注的羊湯為什么是奶白色這一點，他首先糾正了@B太 的看法，表態湯并非奶白色而是乳白微黃，形成該色是源于菏澤小分子弱堿水和大火熬制的傳統工藝，而不是像很多觀眾疑心的那樣，在湯中增進了牛奶、三花淡奶或其他注入劑導致。

@孝坊徐家羊肉湯 抖音截圖

視頻末尾，徐峰感嘆到本身從18歲開始創業，中間一度虧損過百萬，很不容易才能做到今日的地步，深知餐飲人的不容易，心里始終裝著食品安全，稱“@B太 看成一個坐擁千萬粉絲的大網紅，一言一行都有能夠效用一個家庭、一個公司，甚至一座城市的經濟發展，在沒有查明具體病因的情況下，把這頂食品安全的帽子扣在菏澤餐飲人身上，真的沒有問題嗎。”

回應視頻全長6分01秒，由理及情，既對關于自家產品的輕信做出解釋，又抒發了對家鄉菏澤被誤解的難受與委屈，獲得不少網友的同情和支持，關于@B太 視頻的討論也愈發激烈。緊隨其后的，是多家菏澤羊湯店老板站出來反駁，表示自家的羊湯絕對沒有加大不明物質。

而當地多個官方賬號包含山東電視臺等，都通過轉發單縣羊湯的傳統做法來辯護。12月17日，菏澤市市場監督管理局表示，當地羊湯每年都是重點抽檢對象，眼前沒有展現問題。

對此，雖然@B太 也發表過“二刷菏澤羊湯”的視頻，在菏澤小留大集上隨意走進的一家羊湯小店中，B太得到了一碗價值20元、清湯不要錢、免費加羊血，即使照樣泛白但明顯清淡了不少的羊湯，也曾發文解釋自己只是疑心為什么羊湯那么白，沒有說店家一定加了“科技與狠活”的意思。但網友們對其的評價仍舊是兩極分化，因而才有了文章開頭提到的“現場熬羊湯”直播。

@B太 抖音截圖

直播工序中，單縣羊肉湯協會會長全程陪同，并解釋了羊湯發白的真正原因，稱單縣羊湯分有傳統工藝與前衛工藝，每天的制作都是傳統工藝，羊湯發白但湯是清湯;而B太先前喝的濃白羊湯，抑或是潮流工藝制作的，使用了舒華機從而使湯變得如牛奶般濃白。

B太在了解到這一辨別后，表示自己之前并不知情，在直播中向觀眾道歉，并呼吁大家嘗嘗傳統工藝的羊湯。

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搖搖晃晃的“流量路”

事實上，和此前常見的“翻車事件”相比，@B太本次觸發爭議的原因比較非常，源于他并不是源于內容造假或自己道德問題，之所以引起廣泛討論更多是因其視頻中表達的觀點與部分網友的看法相背離，傷害了一眾菏澤網友的心。

該次的問題到底誰對誰錯，可能最終也難有一個確鑿的定論，但事件自己無疑能給更多博主敲上一記警鐘。某種程度上，正如羊湯店老板所說的那樣，現時手握崇高流量的博主達人們，占有著超乎想象的效率力和話語權，他們的一言一行都能夠給過著平凡生活的普通人帶去打擊，甚至能影響一座城市的發展，因而他們在選擇發聲時確實如何更加注意。

此前，也發生過類似的事件。

今年7月，因連云港鬼稱而聲名大噪的打假達人@狂飆兄弟，就是在沒確認事情真相“打假”，因而誤傷了好人。

事件的起因是一名男子于去年8月在山東玩車研習社以18萬元的價格購入了一輛二手車，然后時隔快一年后，他卻認定這輛車是重大事故車，并找來兩方人馬為自己維權，其中一隊人馬便是@狂飆兄弟。

在還未確認事情真相的情況下，@狂飆兄弟 一行七人便氣勢洶洶地闖入了研習社老板的辦公室，并居高臨下地說道“你認識我嗎?不認識沒關系，過了今日你就認識我了。”面對@狂飆兄弟不分青紅皂白的咄咄逼人，研習社老板不僅一直還是著不卑不亢的態度，還重新花18萬元將那輛已經開了一年的二手車買回，隨后在權威第三方的測試之下，這輛車被確認為并非重大事故車。

面對這樣的反轉，@狂飆兄弟只能低頭道歉，和先前的高傲態度形成鮮明對比。而研車社老板一句飽含委屈的“如果我銷售的真是事故車，我向你道歉，你能饒過我嗎”則讓這種前后反差更具諷刺意味。

而此前曾有過不少大V、營銷號”打假“的”山西刀削面館陰陽價“事件，后面也發生了類似的反轉，只但是該次事件中受委屈的不是商家，而是一開始發聲的游客本人。

當時，針對三位游客遭遇的”陰陽價“，網絡輿論的風向是所謂”陰陽價“是老板針對礦工設置的愛心價，因而三位游客”不近人情“的做法被很多人鄙視，原博主也經歷了一短時間的網暴。

但后續根據央廣網記者的偵察結果映現，所謂的“礦工愛心價”并不存在，一直是統一定價，當時針對三位游客的收費確實不合理。

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回望@B太 事件，讓網友們生氣的也不是打假這件事自己，而是他在一開始的視頻中，確實存在以偏概全的現象，不僅讓該商家的正常經營遇到難題，連累店員遭到不理智網友的辱罵，還在一定程度上給菏澤乃至山東帶去了負面作用。

此前卡思曾多次寫過打假網紅的話題。事實上，從@辛吉飛 在網絡上揭露“科技與狠活”打響打假第一槍開始，網紅打假、食品安全等話題的熱度和爭議就從未間斷，甚至成為一種風尚。

這中間確有一些黑心商家得到懲治，但也大多數普通人被無辜重傷，而很多只是正常刷視頻的觀眾也無法再當個局外人，不少人表示自身日前已經陷入深深的食品安全焦炙中。

與此同時，而今確實有不少賬號為了流量，不分青紅皂白甚至故意做出歪曲事實的發言，把輿論的武器對準了千千萬萬的普通人，嚴重背離了打假這件事的初衷。相當是當打假行為被上升到一整個地域時，其引發的爭議就絕不會只效力視頻當事人自己，對當地的文化、旅游、經濟都會帶去效力。

目前的互聯網鼓勵發言、鼓勵表達，因而我們能看到很多事情在一夜之間爆火出圈，產生的用意遠遠超過最開始的預估。這種情況下，或許觀眾們也怎樣用更包容的心態來面對網絡上的各種報導，而有著更大話語權的博主們，也是時候用一種更專門的方式、更嚴刻的態度來回答粉絲們的信任與祈盼。